**\(￣▽￣)/** 燒肉燒肉~ 胖仔是標準的肉食性動物
最喜歡的食物就是牛排、燒肉還有任何有肉的食物
今天要來跟大家介紹一點都不需要我介紹的胡同燒肉~
胡同在台北已經開了5間分店，每間店的"胡同"寫法都不太一樣，但念法都不一樣
胖仔已經吃遍台北的5間分店+台中東興路的分店
發現胡同的品質掌控得很好，之前有跟店員閒聊到，胡同的肉都是中央廚房出來的
所以每間分店的品質都不會有太大的差異 ^^
以下介紹一些胖仔必點的菜色
通常我們到胡同都一定會點上一盤泡菜，胡同的泡菜香辣夠勁，開胃也很新鮮
另外是一上桌就會附上的檸檬、胡同秘製椒鹽、以及可以無限續點的蔥花跟洋蔥
胡同的蔥花跟洋蔥非常好吃哦!! 白色部分的應該是洋蔥，完全沒有嗆辣的味道
只留下洋蔥的鮮甜及水分，搭上綠色的蔥花，搭配肉類一起食用非常美味
檸檬是用來搭配海鮮及豬肉，我喜歡拿來搭椒鹽松阪豬，十分合味
胡同的椒鹽吃起來並不會太鹹，口感細緻，後來自己在中秋節的燒肉禮盒中有拿到一罐
自己在家炒菜煮飯拿來用也是很順手呢 XDDD
胡同必點的菜色之一 - 椒鹽松阪豬
我最喜歡胡同的一點就是，如果是2人用餐坐吧台的話
通常店員一次只會烤4片肉，可以慢慢享用，不會因為盤子裡烤好了一堆怕冷掉而吃的倉促
椒鹽松阪豬調味適中，豬肉非常的新鮮美味，不論搭配蔥花或是檸檬汁一起食用，都非常好吃
一盤的份量大約有10~12片，份量十足哦XD
下面這張照片是胡同的辣味噌醬，通常都是拿來做辣味噌口味的冰捲或是大腸
可以直接跟店員要一盤來沾肉，松阪豬沾辣味噌醬也好好吃哦
口味上沒有想像中的辣、有辣椒的香氣及味噌的甜味，用力沾超滿足哦
今天胖仔點了圓鱈，圓鱈是超~~高級食材
點了圓鱈的話，店員會在吧檯放一個新的小爐子幫忙烤喔
烤到兩面金黃後灑上一點椒鹽就可以食用了
圓鱈的肉質非常的細緻，不像一般市面上的鱈魚一咬就碎
圓鱈的口感紮實、細緻，魚肉鮮甜且富含油質，所以吃起來非常多汁
喜歡吃魚的朋友千萬別忘記點來吃吃看~
接著點的是達拉斯，應該是所謂的無骨牛小排的部位
這也是胡同推薦必點的菜色之一
在烤的時候店員會一次先烤4塊，將四面烤至焦香之後，正反面個烤10~20秒就可以食用
胖仔吃過無數盤達拉斯，雖然偶爾會有一點點筋，但大部分的時候都是入口即化
牛肉非常香甜，越嚼越香，推薦到胡同必點
除了胖仔介紹的這些之外，另外胡同必點的菜色還有牛五花(烤肉醬/椒鹽)，兩種口味都很好吃
牛五花是胡同CP值最高的菜色，價位不高份量也十足，推薦必點
但烤肉醬牛五花因為浸泡在醬汁中的關係，需要盡快食用，否則會有點太鹹，所以胖仔個人比較喜歡椒鹽口味的牛五花
另外還有澎湖冰卷，不怕辣的朋友記得點辣味的冰卷來試試看，超好吃超下酒的哦~~
胖仔吃過胡同 1~6號店，覺得各分店的服務、菜色，都很有一定的水準
但胖仔私心最喜歡2號跟5號店，2號店(市民大道上)是胖仔第一次吃到胡同的分店
2號店給人的感覺非常溫馨，店員也很活潑親切，但2號店有時候會比較難定位
胖仔也很喜歡到5號店 (NEO19 2樓)，5號店整間店的節奏比較輕快，店員非常忙碌
因為在信義區的關係吧 :P
但是5號店由於隔壁就是 侍 串燒 (胡同燒肉的串燒品牌)
胖仔很喜歡跟隔壁點一隻花魚一夜干來解解饞，侍的一夜干烤得非常好
連骨頭都是酥脆的，可以直接入口，推薦大家也可以來試試
雖然胡同價位偏高，2人吃若不喝酒應該也需要2千左右，不過偶爾犒賞一下自己也是必須的哦 (￣▽￣)
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